适合老年人的“滋阴益寿粥”

老年人要多吃粗粮，但是粗粮怎么吃才健康呢？首先给大家推荐一道菜，叫“滋阴益寿粥”，有滋阴润燥、清热和胃的功效，又叫“甘蔗高粱粥”。

制法：先用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁液约500毫升；再选取去皮高粱150克，浸泡至软；将泡软的高粱放入适量水中煮成粥，然后加入甘蔗汁搅匀，再煮片刻即可食用。

功效：具有滋阴润燥，清热和胃的功效。

适合中青年人的“高粱黑豆红枣饭”

高粱具有利尿、止咳平喘、益气清胃等功效，因此体质虚弱、工作压力大、神经紧张、消化不良等亚健康人群，常吃高粱是不错的选择。当然，青壮年人一般胃口好，牙口好，所以高粱的做法灵活多样，可以做成干饭、粥、馒头、煎饼等，口感都不错。

做法：选用高粱50克、黑豆20克、大枣10颗、白糖30克。高粱和黑豆都是“性厚”的食物，所以煮之前最好先用水浸泡四五个小时。然后把泡软的高粱、黑豆、准备好的大枣放入适量的清水中，再撒入适量的白糖，具体用量根据个人口味而定。蒸熟就可以吃了。

功效：”高粱黑豆红枣饭”非常适合中青年食用，不仅能补肾活血，改善亚健康，还有美容养颜的功效，女性可以适当多吃一些。

适合小朋友吃的“高粱炒面”

由于小儿脾胃功能不太健全，积食易出现烦躁、哭闹、发热等症状，而高粱则是家长们的“好帮手”，具有温中健脾健胃的功效。

做法：去超市买点高粱面，用文火炒熟，熟了之后加适量白糖，做成炒面给宝宝吃。也可以在炒锅里放少量食用油，然后加入高粱面炒熟。再加点白糖（或者碎芝麻、花生等），炒熟的面加水，调成糊状喂宝宝吃。

功效：改善小儿胃肠功能，止吐，止泻。