自从我开始自己做早餐以来，我的身心健康得到了显着改善。

① 身体更健康，体重不再增加。 过去，早餐只包括外面买的精制碳水化合物。 现在的早餐含有碳水化合物、蛋白质、蔬菜等营养成分齐全。 身体得到了营养，自然会变得越来越健康。

②精神状态更好，态度更积极。 当你的身体健康了，你的精神状态肯定会改善。 早起做早餐会让你更加自律，对时间有更好的掌控感； 一份满意的早餐也会给你满满的动力和活力！

③ 晚餐不再暴饮暴食。 这是我深刻体会到的。 我早餐想吃什么就吃什么，午餐叫外卖或者在公司想吃什么就吃什么。 晚上回家做饭，什么都想吃。 记得当时我和室友两个女孩子要煮5个菜，吃一大碗白米饭。 现在想来，真是太可怕了。 如果体重不增加才奇怪！

如何为自己准备一份简单、快捷、健康又营养的早餐？

记住一个原则：食材种类要丰富，营养成分要搭配得当。 具体来说就是主食+蛋白质+蔬菜水果，而且食材的颜色尽量丰富。

最费时间的主食，如红薯、玉米等，可以切成小块，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

等待主菜成熟20分钟的同时，也可以准备其他食材。

鸡蛋和牛奶是最方便的蛋白质来源。 鸡蛋可以煎、蒸、煮，时间不超过10分钟。 你可以直接买常温牛奶。

蔬菜可以生吃，也可以洗干净后吃。 也可以选择绿叶蔬菜，只需简单焯一下，调味即可。 水果只需清洗即可。

只需20分钟，一顿健康营养的早餐就做好了。 如果是吐司之类的主食，可能连20分钟都不需要。

所以说，自己做早餐其实并没有那么难。 坚持一段时间后，你一定会感谢自己的坚持。