羊肉可以和芹菜一起吃吗？

1.羊肉和芹菜可以一起吃

羊肉性温，芹菜性凉，二者同食，能增强功效，所以吃羊肉不至于太上火。

2. 羊肉和芹菜的具体做法

1、准备主料：羊肉500克，芹菜300克，辅料：油、盐、葱花各适量。

2.将芹菜切成小块备用。

3.将新鲜的羊肉切成薄片。

4.锅中放入适量油，加热。

5.把肉放入锅中，先煎一下。

6. 炒香。

7.加入适量辣椒、盐。

8.将芹菜放入锅中炒熟。

9、最好炒至芹菜呈翠绿色。

10.装盘即可。另外要注意的是，炒的时候要把芹菜炒到翠绿色即可。

3. 羊肉馅的做法

羊肉可以自己剁，不过比较麻烦，如果着急的话，也可以剁碎，需要把芹菜摘下叶子，用热水焯一下，等到稍微软一点儿，捞出沥干水切成小丁就可以了。每个家庭都有自己的饮食习惯，我家喜欢把肉和菜分开，然后再一起拌匀。因为需要放姜或者姜粉，可以去除肉里的腥味。肉馅。配料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，姜，葱花，鸡精或者味精。菜馅。配料：盐，鸡精或者味精少许，然后把它们混合在一起稍微搅拌一下，顺着一个方向搅拌。据说这样吃起来比较好吃。

4、吃羊肉的注意事项

1、合理搭配，防止上火。羊肉性温，常吃易引起上火。因此，吃羊肉时要配一些性凉味甘的蔬菜，可以起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、竹笋等。羊肉最好和豆腐一起吃，这样不仅可以补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉与萝卜做成一道菜，可以充分利用萝卜的凉性，起到消积化痰、清热解暑的作用。另外，羊肉与菖蒲相克，不宜同食。

2、不宜与醋、茶、南瓜同食。《本草纲目》云：“羊肉与醋同食，伤人心。”羊肉性大热，醋性甘温，与酒同食，二者同煮，易引火生血。因此，羊肉汤中不宜加醋。羊肉富含蛋白质，茶中含鞣酸较多，吃完羊肉后立即喝茶，会产生一种叫鞣酸蛋白的物质，易引起便秘。若与南瓜同食，易引发黄疸、脚气病。

3、羊肉味道鲜美，但食用要适量。羊肉性味甘、温热，过量食用会促进某些病变的发展，加重病情。另外，肝病患者如果大量食用羊肉，肝脏不能有效完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，引发疾病。

文章介绍了羊肉和芹菜的具体做法，让我们知道羊肉和芹菜能不能一起吃，这篇文章可以提高我们的烹饪技巧。文章不仅介绍了羊肉和芹菜的美味，还介绍了羊肉馅的烹饪方法，以及吃羊肉的注意事项。有兴趣的可以多看看这方面的知识。

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